月: 2021年8月

ふらっと入った雰囲気のある蕎麦屋さん
看板メニューの「鴨つけ蕎麦」を頂きました。
鴨出汁のコクのある付けダレは良い香りで重厚感があって
鼻に抜ける蕎麦の香もなかなか美味。
また寄りたい一軒に登録。

つくば市桜橋の天麩羅専門店「ほたて」は152年の歴史
外観も客席も時代を重ねた味わいがにじみ出ている
丼から飛び出すほどの特大アナゴ丼に唖然
とにかくデカくて食べ応え十分・・・いえいえ多すぎた。
店名の「ほたて」とは当主の苗字「保立」からだと。